解冻间

解冻间

      牛肉冻肉解冻机是一种高效的解冻装置，是我公司通过引进国外先进技术，自主研发的新型食品解冻装置。凭借先进的理论技术，成熟的设计经验，高效实用节能等特点，得到了广大肉食品、水产品加工客户的青睐。其工作原理是利用循环空气吹拂被解冻食品，使食品表面形成均匀的气流组织，通过分阶段控制解冻的温度、湿度和时间，使其缓慢解冻成鲜品，使食品细胞组织吸收并保持其原有的营养成份，在均匀解冻的同时达到食品保鲜的目的。

  >>解冻质量高

     解冻过程中冻品中心温度与表面温度差在最小范围内，使冻品从里到外均匀解冻。消除了食品解冻过程中滴水现象，解冻结束后食品的失重率可控制在1.5%以内，食品表面色泽新鲜度与食品速冻前无明显差异，使被解冻品基本保持速冻前的新鲜状态。

  >>独特的解冻方式

     采用高效加湿系统，可在低温环境下使空气高湿度达到90%以上，在解冻机内形成低温高湿气流组织，并采用分阶段温度解冻，在保证解冻产品质量的前提下，缩短解冻时间。

 >>标准食品卫生要求

    库内配有除菌消毒装置，可彻底清除空气及食品表面细菌，消除了"水冲解冻"和"自然解冻"造成的食品相互污染，满足食品卫生的要求。

  >>操作简单适用性强

    解冻机采用全自动控制。解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整，解冻后自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。具有其它解冻方法无法比拟的优越性，广泛适用于肉类、水产品及其它各类冻结食品解冻之用。

  >>占地面积小
    采用货架放货方式，不需占用很大面积，亦可视场地情况机动设计。

 >>解冻机主要特点 

减少食品水分流失，锁住营养成分，降低产品失重率(实际失重率在1%以内)

PLC触摸屏全自动控制，可以根据不同解冻要求进行调节，易于操作

解冻结束后自动转为冷藏保鲜状态，随用随取，维持被解冻品的新鲜状态

整个解冻过程处于低温环境，可选配除菌装置，满足食品安全卫生要求